Dùng các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như ớt chuông, cà rốt, dưa leo xào cùng mề gà, bạn sẽ có món mặn ăn cùng cơm quá ngon rồi đây.

Nguyên liệu gồm có:

• Mề gà 300 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Ớt chuông ¹/₂ Trái (Đỏ)

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sa tế ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

chuẩn bị sẵn

1

Mề gà rửa thật sạch, trộn vào mề gà một muỗng cà phê muối, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, cắt mề gà làm đôi. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Dưa leo gọt sơ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi. Ớt chuông đỏ rửa thật sạch, bỏ bớt hạt, cắt lát xéo. Hành tây rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng ba muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tỏi thơm, cho mề gà vào xào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt sa tế và ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, đảo đều.

2

Cho tiếp cà rốt vào xào cùng, vì cà rốt lâu chín hơn những loại rau củ khác nên xào trước.

3

Tiếp tục xào đến khi ăn thử cà rốt chín mềm thì cho tiếp các loại rau củ khác vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để giữ được độ giòn của dưa leo, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4

Xào tiếp từ 3 đến 4 phút thì tắt lửa, thêm hành lá vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)